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- Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre, jus réduit
Langue de Bœuf confite, mousse de pommes de terre, jus réduit
Prix :
19€
Un tartare de bœuf au couteau, relevé par un condiment frais aux herbes — menthe, basilic et coriandre — qui lui apporte éclat et vivacité. La roquette poivrée et les copeaux de parmesan viennent compléter ce classique revisité avec finesse, pour une entrée gourmande, parfumée et pleine de caractère.
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